มันมือเสือม่วง ทำขนม
มันมือเสือสีม่วง ออร์แกนิค
มันโบราณ. ออกหัวปีละครั้ง
หากินยากมากกกก
เนื้อหัวเหนียว ในไทยนิยมนำไปทำแกงเลียง ใช้แทนมันฝรั่งในแกงกะหรี่หรือแกงมัสมั่น หัวนำมาต้มหรือเผารับประทานได้ ในชนิดสีเหลืองจะมีปริมาณเบตาแคโรทีนสูง ช่วยทำให้เนื้อเยื่อเซลล์แข็งแรงต้านไวรัสป้องกันมะเร็ง และช่วยร่างกายจัดการกับความเครียดและมลพิษในร่างกายได้ดีและช่วยบำบัดอาการซึมเศร้า
ทำขนมหวาน เช่น บัวลอย มันทอด แกงบวช มันเชื่อม